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                    2026基層人員食品安全監管培訓班（第二期）\n結業考試
        
            
        
            
        

                
        
                    
        
                        請于5月28日22：00前完成考試
                    
        
                    
        
                    
        
                        
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        一、.單項選擇題（每題2分）
        1.樹立和踐行正確政績觀，起決定性作用的是（）
        2.干部業績在（），干部聲名在（）。要帶上“望遠鏡”、“顯微鏡”，對干部近距離接觸、多角度考察;多到基層干部群眾中、多在鄉語口碑中了解干部，使選出來的干部組織放心、群眾滿意、干部服氣。要把研究人和研究事結合起來，避免從抽象到抽象，憑感覺下結論。
        3.以下不屬于食品安全輿情處置四步工作法的是:（）
        4.輿情應對30分鐘內應完成（）?
        5.食品生產許可證被注銷后，許可證編號（）。
        6.習近平總書記指出，“要落實企業主體責任,引導企業守法生產,明確（）是食品安全第一責任人”（）
        7.以下不屬于“三位一體”工作機制的是（）。
        8.（）是指市場監督管理部門對沒有食品安全標準的風險因素，開展監測、分析、處理的活動。
        9.“月調度”是食品生產經營企業（）貫徹《食品安全法》，落實企業食品安全管理制度，對本企業的食品安全工作全面負責的具體體現。
        10.以下哪項不屬于《餐飲服務食品安全操作規范》中應重點關注的五個方面:（）
        11.承檢機構在檢驗過程中發現《食品抽檢發現嚴重食品安全風險情形參考表》所列情形的，應當立即對樣品信息、檢驗結果等進行核實，在（）小時內填寫《食品安全抽樣檢驗限時報告情況表》上傳國抽信息系統，同時向組織實施抽樣檢驗工作的市場監管部門書面或電話報告，確認對方收悉并記錄備查。
        12.承檢機構應當在檢驗結論作出后（）內將檢驗結論報送組織實施抽樣檢驗工作的市場監管部門。
        13.市場監管部門應當自收到申請材料之日起（）內，出具《受理通知書》或者《不予受理通知書》,并及時將復檢申請材料及受理情況上傳國抽信息系統，通報不合格食品生產經營者住所地市場監管部門。
        14.進貨查驗記錄和憑證保存期限不得少于產品保質期滿后（）個月。
        15.下列關于保健食品廣告的說法，正確的是（）。
        16.（）不得進行網絡交易。
        17.市場監管部門應當每（）對本行政區域內所有食品生產企業至少進行一次覆蓋全部檢查要點的監督檢查。
        18.根據《市場監督管理投訴舉報處理暫行辦法》，對平臺內經營者的舉報，原則上由其（）縣級以上市場監督管理部門處理。
        19.受理復檢申請的市場監管部門需告知復檢申請人，應當自收到復檢機構支付復檢費用通知之日起（）內，先行支付復檢費用，逾期不支付的，視為自行放棄復檢。
        20.食品經營企業對臨近保質期的食品采取換貨或者退回處理的，應當如實記錄相關信息。記錄保存期限不得少于（）。
        二、多項選擇題（每題4分）
        1.樹立和踐行正確政績觀學習教育總要求包括（）。
        2.食品安全事件顯著特點包括（）。
        3.食品生產監督檢查包括（）
        4.以下哪項屬于應當在專間或專用操作區內操作的？
        5.食品安全工作理念包括（）
        6.落實《食品生產經營企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（97號令）要求（）
        7.2026年，《山東省市場監督管理局等八部門關于印發<全省食品 安全領域突出問題專項整治工作方案>的通知》確定了（）安全三個整治領域，并納入全省群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治項目。
        8.網絡餐飲食品安全突出問題包括（）
        9.按照《山東省食品經營許可審查細則》要求，以下哪些情況應當進行現場核查？
        10.關于保健食品廣告，說法錯誤的是（）
        三、判斷題（每題2分）
        1.習近平總書記指出:“農產品和食品安全問題，是底線要求”。底線就是由量變到質變的度，一旦突破就會發生性質的根本變化，是界線也是紅線。
        2.網絡餐飲服務經營者包括網絡食品交易第三方平臺提供者、通過網絡食品交易第三方平臺或者自建網站提供餐飲服務的經營者。
        3.合法的保健食品外包裝上可以沒有市場監管總局（或原國家食品藥品監督管理總局）批準的“藍帽子”標志及批準文號。
        4.嬰幼兒配方乳粉的產品配方應當經國務院食品安全監督管理部門注冊。
        5.利用新的食品原料生產食品，或者生產食品添加劑新品種、食品相關產品新品種，應當向省級衛生行政部門提交相關產品的安全性評估材料。
        6.抽樣人員應當完整填寫《食品安全抽樣檢驗抽樣單》，《食品安全抽樣檢驗抽樣單》和《食品安全抽樣檢驗封條》不需要被抽樣單位簽字或蓋章確認，也不需要交付被抽樣單位，如需更改信息可由兩名抽樣人員簽名確認或抽樣單位蓋章確認。
        7.企業留樣產品的包裝、規格等應與出廠銷售的產品相一致。
        8.有發生食品安全事故潛在風險的，應當立即停止食品生產經營活動，并向所在地縣級人民政府食品安全監督管理部門報告。
        9.鼓勵餐飲服務提供者在經營場所顯著位置公示使用的主要食品原料、食品添加劑等信息。
        10.入網餐飲服務提供者可以不具有實體經營門店。
        
                    
        
                
        
                
            
        
        
        
        
        
        
            
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