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麻辣燙市場需求問卷調查

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1. 您的性別：

A.男B.女

2. 您的年齡段：

A. 18歲及以下B. 19-25歲C. 26-35歲D. 36-45歲E. 46歲及以上

3. 您的身份：

A. 在校學生B. 企業上班族C. 自由職業者D. 公職人員E. 其他

4. 您每月可支配生活費/收入：

A. 1500元及以下B. 1501-3000元C. 3001-5000元D. 5000元以上

5. 您平時是否愛吃麻辣燙？

A. 非常喜歡，是日常首選美食B. 比較喜歡，經常吃C. 一般，偶爾解饞D. 不太喜歡，很少吃E. 完全不吃

6. 您吃麻辣燙的大概頻率？

A. 幾乎每天都吃B. 一周3-4次C. 一周1-2次D. 一個月2-3次E. 幾個月才吃一次

7. 您通常選擇什么時段吃麻辣燙？

A. 早餐B. 午餐C. 晚餐D. 夜宵E. 無固定時間

8. 您一般的消費場景是？

A. 門店堂食B. 外賣點單到家C. 到店打包帶走

9. 您選擇一家麻辣燙門店，最優先看重哪些因素？（可多選）

A. 湯底口味、麻辣鮮香程度B. 食材新鮮度、品類豐富度C. 價格實惠、性價比高D. 門店衛生、干凈整潔E. 出餐速度快、不用久等F. 店鋪地理位置、距離遠近G. 服務態度H. 品牌口碑、平臺評分

10. 點餐時您最常搭配的品類偏好？（可多選）

A. 肉類/丸子B. 新鮮蔬菜C. 豆制品D. 粉面主食E. 菌菇類F. 海鮮類

11. 您能接受單人單次麻辣燙的消費價位？

A. 15元以內B. 16-25元C. 26-35元D. 36元以上

12. 哪種情況最容易讓您放棄一家麻辣燙店？（可多選）

A. 價格虛高、分量太少B. 湯底味道差、口味單一C. 食材不新鮮、衛生堪憂D. 排隊太久、出餐慢E. 服務體驗差F. 外賣配送慢、撒漏嚴重

13. 您偏好的湯底辣度？

A. 不辣/清湯骨湯B. 微辣C. 中辣D. 特辣/爆辣

14. 吸引您去嘗試一家新開麻辣燙店的原因？（可多選）

A. 新人優惠、團購套餐B. 朋友/同學推薦C. 短視頻、小紅書等平臺種草D. 門店環境好看有特色E. 順路方便F. 網紅/連鎖大品牌

15. 吃到滿意的麻辣燙，您會怎么做？

A. 主動推薦給親友、發好評B. 別人問起才會推薦C. 只會自己回頭消費D. 不會特意推薦

16. 您認為麻辣燙行業最需要改進的地方？（可多選）

A. 嚴控食材衛生與新鮮度B. 降低單價、提升分量性價比C. 減少重油重鹽，推出更多健康湯底D. 提升出餐與配送效率E. 優化門店用餐環境F. 杜絕預制劣質食材

17. 您是否有長期固定回購的麻辣燙品牌/門店？

A. 有，只認準固定店鋪B. 優先常去的店，偶爾嘗試新店C. 哪家方便去哪家

18. 您希望麻辣燙商家新增什么產品、服務或者改進什么地方？

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