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海派點心嗅覺體驗與文創產品設計調查問卷

您好！本問卷主要了解您對上海點心氣味、海派文化聯想以及氣味文創產品的看法。問卷僅用于學術研究，匿名填寫，預計用時約3-5分鐘。請根據真實感受作答，感謝您的支持！

一、基本信息

A1. 您的年齡段是?

18歲以下18-25歲26-35歲36-45歲46歲及以上

A2. 您目前或曾經是否在上海長期生活、學習或工作?

是，長期生活/學習/工作過否，但曾短期旅游或停留否，基本不了解上海生活

A3. 您購買文創產品的頻率是?

幾乎不購買偶爾購買每年購買數次經常購買

A4. 您購買上海點心或上海老字號伴手禮的頻率是?

從未購買偶爾購買節日或旅游時購買經常購買

二、文化熟悉度、氣味辨識與跨感官映射

B1.我熟悉海派文化或上海城市文化。

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B2. 我熟悉上海老字號點心。

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B3. 我認為點心氣味能夠喚起城市記憶或生活場景。

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B4. 我認為帶有氣味體驗的文創產品比普通圖案類文創更容易留下記憶。

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C1. 看到“蝴蝶酥”，我會聯想到黃油香、奶香、焦糖烘焙香。

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C2. 看到“蟹殼黃”，我會聯想到芝麻香、蔥油香、焦香。

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C3. 看到“鮮肉月餅”，我會聯想到肉汁香、豬油香、酥皮香。

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C4. 看到“艾草青團”，我會聯想到艾草清香、糯米香。

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C5. 看到“條頭糕”，我會聯想到糯米香、豆沙香、桂花香。

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D1. 黃油奶香更適合米白、香檳金、光滑紙面等視覺/材質表達。

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D2. 芝麻蔥油焦香更適合赭石、深褐、顆粒紋理等視覺/材質表達。

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D3. 肉汁酥皮香更適合磚紅、暖橙、層疊壓紋等視覺/材質表達。

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D4. 艾草清香更適合草綠、淺青、植物纖維紙等視覺/材質表達。

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D5. 糯米豆沙桂花香更適合米白、豆沙紅、柔軟紙張等視覺/材質表達。

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E1. 如果有一本可聞香的“海派點心文化氣味圖鑒”，我愿意閱讀或收藏。

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E2. 我愿意把這類氣味文創產品作為上海伴手禮贈送他人。

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F1. 我擔心香味過重或引起不適。

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F2. 我擔心多種氣味混雜影響體驗。

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F3. 我希望氣味觸發方式是可控的，而不是一直散發。

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三、產品偏好

E3. 您更喜歡哪些氣味觸發方式?（可多選）

輕擦頁面釋放氣味刮擦局部圖案釋放氣味翻頁時聞到淡香抽拉香味卡/香味書簽打開包裝時釋放氣味空間擴香/展覽裝置其他

E4. 您更愿意接受哪些產品形式?（可多選）

氣味圖鑒/氣味書香味書簽香味明信片點心文化香味卡老字號聯名禮盒展覽互動香卡手機掃碼+氣味體驗組合其他

E5. 您認為這類產品適合出現在哪些場景?（可多選）

上海旅游伴手禮老字號門店衍生品博物館/展覽文創學校或文化教育活動城市品牌推廣節日禮品個人收藏其他

E6. 請按吸引力排序以下五類海派點心氣味文創主題。

蝴蝶酥:黃油奶香/海派摩登蟹殼黃:芝麻蔥油香/市井煙火鮮肉月餅:肉汁酥皮香/溫情日常艾草青團:艾草糯米香/自然節氣條頭糕:糯米豆沙桂花香/江南傳承

四、開放題

28. G1. 哪一種上海點心氣味最能喚起您的記憶?請簡要說明原因。 ___

29. G2. 您對“海派點心文化氣味圖鑒”這類產品有什么期待或顧慮?___

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