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食堂滿意度調查問卷（每半月版）

本問卷每半月發布一次，目的是提升食堂飯菜質量與服務。您的評價將匿名統計，影響食堂工作人員的年度考核獎勵。感謝參與！評價對象：過去15天食堂供餐情況

一、選擇題（請根據真實感受勾選）

食材用油鹽調料評價

1. 請對食材用油鹽調料情況進行評價

食用油、調味品品質合規，無異味劣質用料

菜品鹽度、調味適中，不油膩過咸，口感合適

食材新鮮度良好，無變質、不新鮮情況

菜品葷素搭配合理，菜式豐富不單調

飯菜口味火候評價

2. 請對飯菜口味火候情況進行評價

飯菜火候到位，無夾生、燒焦、發硬問題

菜品口味穩定，前后口感無明顯落差

飯菜風味適口，符合大眾就餐口味

每日出餐溫度適宜，無冰涼冷飯冷菜

菜品無腥膻、發酸等異常異味

食堂環境衛生評價

3. 請對食堂環境衛生情況進行評價

廚房操作臺、灶臺、廚具干凈無油污殘渣

餐廳地面、餐桌整潔，雜物及時清理

食材分類存放規整，儲物區域干凈有序

工作人員著裝整潔，個人衛生規范

供餐協作服務評價

4. 請對供餐協作服務情況進行評價

按時準點開餐，無無故延遲供餐

工作人員配合順暢，虛心聽取合理建議

二、開放式反饋（選填，但非常有用）

5. 您對菜品種類與搭配（葷素比例、更新頻率）滿意嗎？如不滿意，有何建議？

6. 您對打菜份量與補餐及時性滿意嗎？

7. 您是否曾發現飯菜中有異物（頭發、蟲子、塑料片等）？（如有，可簡單描述時間與菜品）

8. 您對兩位食堂工作人員有什么具體表揚或改進建議？（例如：某道菜偏咸、地面油膩、某次收餐后很干凈等）

三、加分/減分行為線索

9. 您是否觀察到工作人員主動檢查送菜質量、拒收不新鮮食材等行為？

有，請簡述沒注意沒有此類行為

10. 您認為近半個月食堂整體表現相比之前

明顯變好差不多變差了（可說明原因）

四、菜品選擇

11. 建議保留

葷素湯

12. 建議新增

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